Метаболизм, катаболизм
и анаболизм —
что есть что?

Метаболизм, катаболизм и анаболизм — все эти процессы связаны с обменом веществ. Эти понятия очень схожи между собой, поэтому нередко возникает путаница: что есть что?

Предлагаем расставить все точки над «i», чтобы разобраться в сути каждого процесса, объяснить их различия и сходства.

Для описания происходящих в организме процессов используют два взаимозаменяемых термина — обмен веществ и метаболизм. Эти термины равнозначны по своему содержанию и описывают одни и те же совокупности процессов, происходящих внутри нашего тела — огромного, крайне сложного, не до конца ещё изученного биохимического конвейера. Реакции происходят беспрерывно, и во время бодрствования, и во время сна, не останавливаясь ни на секунду.

Метаболизм — совокупность взаимосвязанных и сбалансированных процессов в организме, а, следовательно, и в клетке. Ведущая роль в регуляции метаболизма принадлежит эндокринной системе и биологически активным веществам — гормонам.

Метаболизм представляет собой сложный процесс, включающий ряд функций:

Почему же так важно знание процессов метаболизма?

Обсуждая вопрос о том, что такое метаболизм, неизменно возникает мысль — можно ли повлиять на обменные процессы, ускорить их, чтобы энергия не запасалась в виде лишних килограммов в проблемных зонах. Да, скорость метаболизма может в определённых пределах меняться за счёт изменений физической активности или просто особенностей организма. Но регулирует это сам организм, серьёзно вмешаться в этот процесс извне за счёт добавок, определенных препаратов или какой-либо деятельности — не получится.

Ускорить метаболизм во всем организме и на длительное время — нельзя, временно ускорить определенные его звенья помогают физическая активность, некоторые лекарства и повышение температуры тела. Горячая пища, острые закуски, кофе и любые другие модные способы «разгона» метаболизма — не работают, а в некоторых случаях они могут ещё и навредить, если есть проблемы с пищеварением или расстройства метаболизма.

Именно поэтому так важно знать, что такое обмен веществ и правильно использовать эти знания. Например, это важно для коррекции веса при наличии особенностей организма, которые возникают на фоне расстройств метаболизма. Поскольку обменные процессы в организме находятся в динамическом равновесии, за счёт определённых действий, коррекции питания или приёма препаратов мы можем влиять на них, временно изменяя в сторону преобладания катаболических или анаболических звеньев, поэтому давайте остановимся на этих процессах подробнее.

Метаболизм состоит из катаболических и анаболических процессов:

Таким образом в ходе катаболизма сложные органические вещества деградируют до более простых, обычно выделяя энергию, а в процессах анаболизма — более сложные вещества синтезируются из более простых с затратами энергии.

Простыми словами: анаболизм отвечает за накопление запасов энергии в организме, катаболизм — за их расщепление.

Катаболизм и анаболизм работают вместе, обеспечивая баланс между разрушением и восстановлением, между получением энергии и её использованием. Таким образом организм, являясь динамической системой, адаптируется к изменяющимся условиям, поддерживает стабильность внутренней среды и обеспечивает непрерывное обновление и поддержание жизни.

Взаимодействие между процессами распада и синтеза веществ в организме контролируется биологическими часами, нервной системой и гормонами, а также оно тесно связано с иммунной системой. Этот баланс нарушается из-за вредных привычек, неправильного питания и отсутствия физической активности, что, в свою очередь, снижает физическую и психическую выносливость организма и увеличивает риск развития болезней.

Отдельно стоит сказать о популярном тезисе, что метаболизм замедляется с возрастом. Это так, но замедление начинается только после 60 лет. Есть крупное исследование с участием 6 500 людей, проведённое в 2021 году, которое показывает: в возрасте от 20 до 60 лет скорость метаболизма не меняется.

Для того, чтобы процессы катаболизма и анаболизма были динамически уравновешены и организм работал полноценно, без сбоев, необходимо постоянное поступление с пищей (или добавками) целого ряда веществ, участвующих в обменных процессах, а именно:

Таким образом, подведём итог: обмен веществ — это процесс одновременного расщепления липидных, белковых или углеводных молекул с участием витаминов, минералов, микроэлементов и других биохимических процессов, с параллельным синтезом необходимых телу веществ и получением энергии для всех этих реакций.

Анаболизм и катаболизм — это группа метаболических процессов, которые в совокупности называются метаболизмом. Анаболизм — это ряд реакций, связанных с синтезом сложных молекул из простых молекул в организме. Катаболизм — это набор реакций, связанных с расщеплением сложных молекул, таких как белки, гликоген и триглицериды, на более простые молекулы или мономеры, такие как аминокислоты, глюкоза и жирные кислоты соответственно. Ключевое различие между анаболизмом и катаболизмом заключается в том, что анаболизм — это конструктивный процесс, а катаболизм — деструктивный.

Однако есть сходство между катаболизмом и анаболизмом. Катаболические и анаболические процессы необходимы для нормального функционирования организма. По сути, катаболизм расщепляет сложные молекулы и высвобождает энергию для использования организмом. Процесс анаболизма прямо противоположен катаболизму, поскольку он включает в себя создание более крупных и сложных молекул из более мелких и простых. Обычно организм запасает их для использования в будущем.

Это два противоположных процесса в организме, которые кардинально отличаются друг от друга, но при этом — неразрывно связаны.
Взаимосвязь двух процессов проявляется, в том числе, и на энергетическом уровне. Энергия, полученная в результате катаболизма, за счёт разрушения жирных кислот и углеводов, используется для синтеза новых молекул в результате анаболизма. Если энергия из катаболизма превышает потребности анаболизма, она используется для производства запаса энергии в жировых клетках и мышцах.

Таким образом, анаболизм и катаболизм связаны на энергетическом уровне: катаболизм предоставляет энергию для анаболизма, а анаболизм использует эту энергию для создания новых молекул.
Во время анаболических процессов организм строит новые белки, гликоген и другие компоненты, в результате чего происходит наращивание мышц и восстановление тканей после физических нагрузок.

Значимую роль анаболизм играет в восстановлении регенерации поврежденных тканей. К примеру, после тренировки мышечные волокна обычно находятся в состоянии повреждения и изнурения, а уровень гликогена в мышцах снижается. В ответ на это тело начинает процесс восстановления. Во время анаболизма организм использует протеины, которые были получены из еды и которые находятся в крови, чтобы построить новые ткани и клетки в организме. Это приводит к улучшению состояния мышечной массы, укреплению связок, улучшению иммунной системы и уменьшению риска повреждений. Чтобы процесс анаболизма проходил правильно и полноценно, необходимо правильно питаться, получать достаточное количество БЖУ, а также хорошо отдыхать и спать.

К другим функциям анаболизма относятся:

В процессе катаболизма вещества, полученные из пищи и запасов в теле, превращаются в энергию, которая используется организмом для выполнения различных функций.

В частности, катаболизм выполняет следующие задачи:

Метаболизм — это совокупность множества взаимосвязанных и сбалансированных процессов в организме. Анаболизм отвечает за биосинтез компонентов клетки и других структур органов и тканей. Благодаря этому в клетках накапливается энергия, обеспечивая рост и развитие организма. Также его важной функцией является превращение сложных молекул в простые. Катаболизм, в свою очередь, расщепляет молекулы до конечных продуктов с освобождением энергии, необходимой для жизнедеятельности клеток.

Быстрый метаболизм связан с хорошим здоровьем, в то время как медленный ассоциируется с избыточным весом.
Метаболизм — это совокупность химических реакций, обеспечивающих обмен веществ между организмом и окружающей средой.
Часто мы думаем о метаболизме как о процессе, который помогает контролировать массу тела. Но на самом деле он имеет гораздо более важное значение. В наш организм поступают различные вещества, он обрабатывает их, использует для своих нужд и затем выводит лишнее. Это и есть метаболизм— благодаря ему работает каждая клетка нашего тела и происходят тысячи химических реакций.

Можно ли ускорить метаболизм питанием? Ответ однозначный — да, для этого необходимо включить в рацион:

Однако, самый мощный ускоритель метаболизма — физическая активность, поскольку движение — это то, на что наш организм тратит большую часть своей энергии. Упражнения средней интенсивности не менее 20 минут в день — минимум, который необходимо соблюдать каждому. Это должно быть сочетание различных видов активности: аэробные упражнения, силовые нагрузки, упражнения на баланс — функциональные тренировки, а также работа над сухожилиями и суставами — stretching, пилатес.

От метаболизма зависит здоровье всего организма. Вот что необходимо делать, чтобы этот процесс дольше работал на ваше благо: